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这十多个厨师，可都是市旅游局熊猫级的人物。这些人都是市旅游局的退休职工，最年轻的一个也是今年才退休的，已经五十五岁了。年龄最大的已经六十八岁了。他们之所以甘愿在这里干，一是给的薪水高，这些薪水不包括工资，工资是另拿的。二是他们都对旅游局有着深厚的感情。陈聪对他们那更是恭敬有加。
这些厨师个个都身怀绝技，有的擅于做猪肘子，有的擅于做鱼，有的擅于做猪蹄，有的擅于做把子肉，有的擅于做各种面食。这些人只要出去单干，都将引领整个市区的餐饮潮流。
陈聪早有打算，想就某个厨师的绝技，在外边再开设分店，服务于广大市民，不像鹤鸣山庄如此高档，只服务于达官贵人。
尤其是做面食的那个老师傅，非常精通热干面，光一碗热干面的作料就高达20多种。还有做猪蹄的那个老师傅，他做的猪蹄，逢年过节的时候，鹤鸣山庄都会制作成礼品，竟然供不应求。
因此，陈聪打算将热干面和猪蹄这两个项目做大，在市区发展连锁经营，这将无疑成为市旅游局新的利润增长点。
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