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此言一出，周围知道这段历史的人全都露出恍然大悟之色。
没错，当时朱殿荣跟吕小燕的师傅王杜坤一起从玉华台被调到帝都饭店筹备开国第一宴。
来到帝都饭店时，所有厨师都面临着一个问题，就是厨师太少，而宴会的宾客太多。
如果用小锅做菜根本来不及上菜。
所以总厨师长朱殿荣就在那段时间里苦练大锅做菜的技巧。
据说当时的服务员们看到这口大锅时全都吓了一跳，有人问：“怎么用这么大的锅，能炒好吗？”
可是让当时所有人都想不到的是，经过练习，朱殿荣不仅熟练掌握了大锅翻炒的绝技，还发现了，用大锅做菜具有小锅做菜所没有的【锅气】。
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